การตลาดกับร้านลับ
การตลาดกับร้านลับ ช่วงนี้เรามักได้ยินกับคำว่าร้าน (อาหาร) ลับเกลื่อนกราด และแน่นอนที่เรามักคาดว่าร้านเหล่านี้มักจะอร่อย ซึ่งแน่นอนว่าก็มีทั้งจริง และไม่จริงปนเปกันอยู่บ้าง The Solution Seeker มักให้คำปรึกษากับผู้ประกอบการเสมอว่า Location เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับธุรกิจค้าปลีก และค้าส่ง แต่ก็มักจะมีข้อโต้แย้งหลายครั้งที่ว่า ร้านนั้นอยู่ในซอยลึก ร้านนี้อยู่ในที่ ๆ ไม่มีที่จอดรถ แต่ยังขายได้ดีอยู่เลย ซึ่ง The Solution Seeker ก็มักให้ข้อคิดเห็นในด้านอื่นๆ ที่ผู้ประกอบอาจไม่ได้คาดถึงมาก่อนเช่น อายุของกิจการ ชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ ไม่มีภาระทางธุรกิจ (น่าจะเลยจุดคุ้มทุนไปนานแล้ว) เงินทุนหมุนเวียนที่คงตัว (สามารถคาดคะเนได้ใกล้เคียงแน่นอน) ปลอดเงินกู้สำหรับธุรกิจ (น่าจะ payoff แล้ว) หรือแม้แต่ภาระทางครอบครัวก็อาจจะไม่มีแล้วเช่นกันเนื่องจากอาจจะเป็น Generation อื่น ๆ แล้ว แต่กลับกัน ถ้าเปรียบเทียบกับผู้ประกอบการใหม่ที่จำเป็นต้อง accelerate ธุรกิจเพื่อเร่ง cover ภาระต่าง ๆ ภาระทางธุรกิจ เงินทุนที่ลงทุนไป เงินกู้ หรือเงินทุนหมุนเวียน ซ้ำร้ายหลายท่านอาจจะกำลังอยู่ในวัย early bird…
View details